Aktuell starte ich wieder mit selbstständiger Tätigkeit. Nebenberuflich bin ich als Kleinunternehmer tätig. Ich biete Meine Kompetenz und Arbeitskraft im gesamten Spektrum meiner Qualifikation als Koch und Ökotrophologe an. Meine Haupttätigkeit in Anstellung ist in der Stiftung Kultur Palast Hamburg. Dort arbeite ich im Arbeitsfeld Gesundheit und Nachhaltigkeit und übernehme Aufgaben im Catering bzw. Gastro- Bereich.
Mein Angebot umfasst:
- Rezeptentwicklung
- Ernährungsberatung im Präventionsbereich und Beratung zur Gestaltung gesundheitsförderlicher Speisenangebote für Gastronomen
- Vorträge zu Ernährungsthemen
- Seminare und Kochkurse
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen (ohne Lieferung von Speisen)
Ich betreibe keine Gastronomie! Habe keine gewerbliche Küche und kann daher keine Speisen produzieren und liefern, obwohl dies zu einer meiner Kernkompetenzen gehört.